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Nutrição em Onco-hematologia - Turma 4

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16 vídeos
14 provas
66 textos
12 horas

Descrição do curso

Identificar as complicações nutricionais decorrentes tanto da própria doença, quanto do seu tratamento e sistematizar o cuidado nutricional dos pacientes onco-hematológicos.


Categoria: Cuidado Multidisciplinar


Informações gerais

Objetivo

  • Realizar a sistematização do cuidado nutricional (triagem de risco nutricional, níveis de assistência em nutrição;

  • Avaliação do estado nutricional e metabólico;

  • Diagnóstico nutricional, acompanhamento de nutrição, gestão de nutrição e comunicação - anotação em prontuário);

  • Estimar as necessidades nutricionais dos pacientes;

  • Elaborar estratégias para melhorar a aceitação alimentar e cessar e/ou minimizar complicações decorrentes da doença e/ou tratamento e indicar  terapia nutricional (oral, enteral e parenteral) adequada antes, durante e após o tratamento;

  • Identificar o(s) problema(s) (diagnósticos de nutrição) prioritários.

Público alvo

Nutricionistas clínicas que atuem em hospitais, consultórios ou ambulatórios em busca de aprimoramento.


Pré-Requisito

Nutricionistas, independentemente do tempo de experiência, com interesse na área de Nutrição Oncológica.


Metodologia

Buscando alcançar a experiência de aprendizagem eficiente e inovadora, baseamos nossa metodologia nas melhores práticas de ensino à distância aliadas à poderosa combinação de conteúdos de qualidade e recursos audiovisuais estimulantes.

Teremos a oportunidade de apresentar a nossos alunos, vídeo aulas cinematográficas permeadas por reportagens, entrevistas, vídeo cases, demonstração de procedimentos e animações além de recursos tecnológicos para promover diversos tipos de interações inclusive transmissão de aulas ao vivo.


Bibliografia

  • TOSCANO BAF et al. Câncer: implicações nutricionais. Com. Ciencias Saúde. 2008; 19 (2):171-180.
  • FEARON K et al. Definition and classification of cancer cachexia: an international consensus. Lancet Oncol 2011;12;489-492.
  • LADAS EJ et al. Antioxidantes and cancer therapy: a systematic review. J. Clin Oncol 27 517-576. 2004.
  • Inquérito brasileiro de nutrição oncológica. Instituto Nacional de Câncer Jose Alencar Gomes da Silva – INCA, 2013.
  • Consenso nacional de nutrição oncológica 2ª edição. Instituto Nacional de Câncer Jose Alencar Gomes da Silva – INCA, 2015.
  • BATISTA Jr ML et al. Adipose tissue-derived factors as potential biomarkers in cachexia patients. Cytokine 61(2013) 532-539.
  • BASUALDO CC, Assal KA, Maba AEB. Os efeitos da curcuma na saúde. Pratica Hospitalar. Ano XIV, n80 2012.
  • WAITZBERG DL. Dieta, nutrição e câncer. Editora Atheneu.

O que você vai aprender

    Bem-vindo ao Curso
  • Primeiros Passos
  • Aulas e Atividades Complementares
  • Aula 1: O papel do nutricionista junto ao paciente onco-hematológico Nutrição durante o tratamento (QT, RT, TCTH,Cirurgia) Importância da triagem nutricional (identificando o risco nutricional)
    • Aula 1: O papel do nutricionista junto ao paciente onco-hematológico - Parte 1

      Vídeo
    • Aula 1: O papel do nutricionista junto ao paciente onco-hematológico - Parte 2

      Vídeo
    • Aula 1: Mieloproliferações - Indicação de alguns links

      Texto
    • Aula 1: Leitura - Câncer: implicações nutricionais

      Documento
    • Aula 1: Vídeo - O que são as doenças Mieloproliferativas?

      Vídeo
    • Aula 1: Leitura - Consenso Nacional de Nutrição Oncológica (capítulos I, II e III)

      Documento
    • Aula 1: Questionário

      Questionário
  • Aula 2: Sistematização do cuidado nutricional • Triagem de risco nutricional • Níveis de assistência em nutrição • Avaliação do estado nutricional e metabólico • Diagnóstico nutricional • Avaliação de consumo alimentar • Acompanhamento de nutrição
    • Aula 2: Sistematização do cuidado nutricional

      Vídeo
    • Aula 2: Leitura: Métodos subjetivos e objetivos de avaliação do estado nutricional de pacientes oncológicos

      Documento
    • Aula 2: Leitura - Análise comparativa de diferentes métodos de triagem nutricional do paciente internado

      Documento
    • Aula 2: Questionário

      Questionário
  • Aula 3: Recomendações Nutricionais • Necessidade energética • Necessidade proteica • Necessidade de micronutrientes
  • Aula 4: Terapia Nutricional • Via oral • Via oral associada à suplementação (TNO) • Via enteral • Via parenteral
    • Aula 4: Terapia Nutricional

      Vídeo
    • Aula 4: Leitura - Algoritmo para Terapia Nutricional - HCFMUSP

      Documento
    • Aula 4: Indicação de estudo e exemplo

      Documento
    • Aula 4: Leitura - Terapia Nutricional: Indicadores de Qualidade

      Documento
    • Aula 4: Leitura - Terapia Nutricional no Paciente Grave

      Documento
    • Aula 4: Leitura - Acessos para Terapia de Nutrição Parenteral e Enteral

      Documento
    • Aula 4: Leitura - Terapia Nutricional na Atenção Especializada Hospitalar no Âmbito do SUS

      Documento
    • Aula 4: Questionário

      Questionário
  • Aula 5: Manejo de Sintomas e complicações durante o tratamento - parte I • Mucosite • Disgeusia • Xerostomia • Náusea e vômito
    • Aula 5: Manejo de Sintomas e complicações durante o tratamento - parte I

      Vídeo
    • Aula 5: Leitura - Teoria dos sintomas desagradáveis: subsídios para o manejo de sintomas em crianças e adolescentes oncológicos

      Documento
    • Aula 5: Leitura - Critérios Comuns de Toxicidade do Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos

      Documento
    • Aula 5: Questionário

      Questionário
  • Aula 6: Manejo de Sintomas e complicações durante o tratamento - parte II • Anorexia e Caquexia • Polifagia • Diarreia e constipação • Desnutrição e obesidade
    • Aula 6: Manejo de Sintomas e complicações durante o tratamento - parte II

      Vídeo
    • Aula 6: Leitura - Consenso Brasileiro de Caquexia Anorexia em Cuidados Paliativos

      Documento
    • Aula 6: Questionário

      Questionário
  • Aula 7: Dieta para neutropenia • Convergências e divergências • Segurança alimentar e nutricional
  • Aula 8: Alimentos, compostos bioativos e imunonutrientes – parte I • Carne e embutidos • Lácteos • Açúcares • Glúten • Chá verde • Graviola
    • Aula 8: Alimentos, compostos bioativos e imunonutrientes – parte I

      Vídeo
    • Aula 8: Leitura - Reciclando ideias sobre alimentação e prevenção de câncer

      Documento
    • Aula 8: Questionário

      Questionário
  • Aula 9: Alimentos, compostos bioativos e imunonutrientes – parte II • Alimentos sulfurados • Especiarias • Frutas Vermelhas • Imunonutrientes • Vitaminas e minerais • Licopeno • Isoflavona
    • Aula 9: Alimentos, compostos bioativos e imunonutrientes – parte II

      Vídeo
    • Aula 9: Leitura - Biodisponibilidade de Micronutrientes e Compostos Bioativos: Aspectos Atuais

      Documento
    • Aula 9: Questionário

      Questionário
  • O que está achando do curso?
  • Aula 10: Gastronomia em benefício ao tratamento oncológico • Técnicas de preparo e apresentação • Uso da terapia nutricional oral caseira e industrializada • Comfort Foods • Sugestão de receitas
    • Aula 10: Gastronomia em benefício ao tratamento oncológico

      Vídeo
    • Aula 10: Leitura: Biodisponibilidade de Micronutrientes e Compostos Bioativos: Aspectos Atuais

      Documento
    • Aula 10: Leitura: Alimentos, Nutrição, Atividade Física e Prevenção de Câncer: uma perspectiva global

      Documento
    • Aula 10: Questionário

      Questionário
  • Aula 11: Nutrição em cuidados paliativos e terminalidade • Conceito • Abordagem nutricional
  • Aula 12: Acompanhamento nutricional após o final do tratamento - Pós tratamento • Recomendações • Follow-up
    • Aula 12: Acompanhamento nutricional após o final do tratamento - Pós tratamento

      Vídeo
    • Aula 12: Leitura - Alimentos, Nutrição, Atividade Física e Prevenção de Câncer: uma perspectiva global

      Documento
    • Aula12: Questionário

      Questionário
  • Revisão do Curso
  • Tutorial de como adquirir o certificado
  • Material de Apoio
  • Material de Apoio - Aula 1
    • Referências bibliográficas

      Texto
    • Aula 1: Leitura - Red Blood Cell Transfusion: A Clinical Practice Guideline from the AABB

      Documento
    • Leitura: Consenso Nacional de Nutrição Oncológica 2016 - INCA

      Documento
  • Material de Apoio - Aula 2
    • Referências Bibliográficas

      Texto
    • Leitura: Sistematização do Cuidado de Nutrição 2014 - ASBRAN - Associação Brasileira de Nutrição

      Documento
    • Leitura: ESPEN Guideline For Nutrition Screening 2002

      Documento
  • Material de Apoio - Aula 3
    • Leitura: Cuidado ao Paciente Crítico

      Documento
    • Leitura: ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition: Non-surgical oncology

      Documento
    • Leitura: A.S.P.E.N. Clinical Guidelines: Nutrition Screening, Assessment, and Intervention in Adults

      Documento
    • Leitura: Nutritional Status at Diagnosis of Children with Malignancies in Casablanca

      Documento
    • Leitura: Nutritional status at diagnosis is related to clinical outcomes in children and adolescents with cancer: A perspective from Central America

      Documento
    • Leitura: Nutrition in children and young people with cancer: RCN guidance

      Documento
    • Indicação de leituras

      Documento
  • Material de Apoio - Aula 4
    • Indicação de leituras

      Documento
    • Leitura: Características e indicação das fórmulas enterais padrão

      Documento
    • Leitura: Protocolo de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral

      Documento
    • Leitura: Terapia nutricional enteral em pacientes sépticos na unidade de terapia intensiva

      Documento
    • Leitura: Síndrome de Realimentação

      Documento
    • Leitura: ESPEN Guidelines on Parenteral Nutrition: Intensive care

      Documento
    • Leitura: Nutritional Status at Diagnosis in Children with Cancer in Brazil

      Documento
  • Material de Apoio - Aula 5
    • Leitura: Ocorrência e manejo de náusea e vômito no tratamento quimioterápico em mulheres com câncer de mama

      Documento
    • Leitura: Oral Intake of Ginger for Chemotherapy-Induced Nausea and Vomiting Among Women With Breast Cancer

      Documento
  • Material de Apoio - Aula 6
    • Leitura: Constipation in paediatric oncology

      Documento
    • Leitura: Trajectory of Medication-induced Constipation

      Documento
  • Material de Apoio - Aula 7
    • Leitura: A randomized trial of the effectiveness of the neutropenic diet versus food safety guidelines on infection rate in pediatric oncology patients

      Documento
    • Leitura: The Effect of a Neutropenic Diet on Infection and Mortality Rates in Cancer Patients: A Meta- Analysis

      Documento
    • Leitura: Low bacterial diet versus control diet to prevent infection in cancer patients treated with chemotherapy causing episodes of neutropenia (Review)

      Documento
  • Material de Apoio - Aula 9
    • Leitura: Meat consumption and mortality - results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition

      Documento
    • Leitura: Chemopreventive Potential of Annona Muricata L Leaves on Chemically-Induced Skin Papillomagenesis in Mice

      Documento
    • Leitura: Red and processed meat consumption and mortality: dose–response meta-analysis of prospective cohort studies

      Documento
  • Material de Apoio - Aula 10
    • Leitura: Políticas e Ações para Prevenção do Câncer no Brasil: Alimentação, Nutrição e Atividade Física

      Documento
    • Leitura: Fruit, vegetable, and fiber intake in relation to cancer risk: findings from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)

      Documento
  • Material de Apoio - Aula 11
    • Leitura: Consenso Nacional de Nutrição Oncológica 2014 - Pediatria - INCA

      Documento
  • Material de Apoio - Aula 12
    • Leitura: A qualidade de vida dos sobreviventes de cancro

      Documento
    • Leitura: Guia alimentar para a população brasileira

      Documento
    • Leitura: Nutrition and the Cancer Survivor

      Documento
    • Leitura: Long-term effects and psychological adjustment: study protocol of a large register-based study on quality of life among survivors of hematological malignancies

      Documento
    • Leitura: Evidence-Based Nutrition Guidelines for Cancer Survivors: Current Guidelines, Knowledge Gaps, and Future Research Directions

      Documento
    • Leitura: Screening, Assessment, and Care of Anxiety and Depressive Symptoms in Adults With Cancer: An American Society of Clinical Oncology Guideline Adaptation_number 15

      Documento
    • Leitura: Screening, Assessment, and Management of Fatigue in Adult Survivors of Cancer: An American Society of Clinical Oncology Clinical Practice Guideline Adaptation_number 17

      Documento
    • Leitura: Supportive care needs of hematological cancer survivors: A critical review of the literature

      Documento
Professores


Carlos Rosario Canavez Basualdo - Coordenador do curso
Formado em Nutrição pela Universidade Federal de Alfenas (Unifal-MG). Estágio na Unidade de Hemodiálise e Ambulatório de Nefrologia no Instituto Central do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (HCFMUSP); Estágio na Unidade de Internação no Instituto do Coração (InCor) do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (HCFMUSP);
Aprimoramento profissional em Nutrição Clínica para paciente críticos pelo Instituto de Ensino e Pesquisa (IEP) do Sírio-Libanês – residência em Unidades de Terapia Intensiva e Semi-intensiva; Pós-graduado (Lato Sensu) em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Ibirapuera (Unib) - Centro Valéria Paschoal de Ensino; Pós-graduado (Lato Sensu) em Nutrição Esportiva pela Universidade Federal de Ouro Preto (Ufop-MG). Mestre em Ciências da Saúde (Medicina Intensiva). Atualmente, nutricionista clínico do Hospital Sírio Libanês e coordenador do Comitê Científico de Nutrição da ABRALE.
  
Ana Claudia Oliveira
Nutricionista formada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Especialista em Nutrição Clínica em Pediatria pelo Instituto da Criança do HCFMUSP. Pós-graduada em Nutrição Materno-Infantil pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Nutricionista Clínica do Serviço de Onco-Hematologia do Instituto da Criança do HCFMUSP.

Ana Elisa Bombonatto Maba
Nutricionista formada pela Universidade Federal de Santa Catarina com pós graduação em nutrição clinica funcional pelo Instituto Valeria Paschoal. Membro do Comitê de Nutrição da ABRALE (Associação Brasileira de Linfoma e Leucemia).
 
Bianca Stachissini Manzoli 
Nutricionista formada pela Universidade Presbiteriana Mackenzie. Especialista em Nutrição Clínica em Pediatria pelo Instituto da Criança do HCFMUSP. Nutricionista Clínica responsável pelo ambulatório do Serviço de Onco-Hematologia do Instituto da Criança do HCFMUSP. Membro do Comitê Científico de Nutrição da Associação Brasileira de Linfoma e Leucemia (ABRALE) e da Sociedade Brasileira de Oncologia Pediátrica (SOBOPE).
 
Marina Neto
Nutricionista formada pela Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG). Especialista em Nutrição Clínica em Pediatria pelo Instituto da Criança do HCFMUSP. Mestre em Pediatria em Ciências Aplicadas à Pediatria pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Nutricionista Clínica responsável pela Unidade de Terapia Intensiva do Serviço de Onco-Hematologia do Instituto da Criança do HCFMUSP. Membro do Comitê Científico de Nutrição da Associação Brasileira de Linfoma e Leucemia (ABRALE).
 
Rafaela Moreira de Freitas
Formada em Nutrição pela Universidade São Judas Tadeu (USJT). Pós-graduada (Lato Sensu) em Terapia Nutricional em Cuidados Intensivos - GANEP. Atualmente, nutricionista clínica do Hospital do RIM e membro do Comitê Científico de Nutrição da ABRALE.

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